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争夺中国咖啡消费市场 提升2%的现磨咖啡份额成

时间:2017-12-07 13:00来源:未知 作者:吴博士 点击:

12月6日,星巴克海外首家臻选烘焙工坊在上海开幕,这是继2014年在西雅图开出首家后的第二家店。在国外咖啡品牌频频布局中国市场的背后,中国咖啡消费的潜力也被越来越多跨国公司所认可,不过,如何提升仅占咖啡消费份额2%的现磨咖啡潜力,仍是各个企业关注的重点。

星巴克创始人兼董事长霍华德·舒尔茨昨日在接受第一财经记者专访时表示,中国现在拥有星巴克超过3000家门店,其中仅在上海就有超过600家。更关键的是,中国目前每15个小时就会开出一家新的星巴克,按照这个速度,中国将在10年内超越美国成为公司最大的市场。

不过,星巴克最新的财报数据显示,2017年第四季度,利润下滑了16.7%。事实上,星巴克这一并不太理想的财报数字,与各地掀起的精品咖啡浪潮以及麦当劳等在内的低价产品挤压存在一定的关系。星巴克全球增长乏力,在其财报中其全球同店销售增速为3%,但在中国市场同店销售增长却达到8%。

星巴克花了18年的时间在美国本土开出10000家门店,而在中国,舒尔茨则是表示,将希望在8~9年完成这一目标。财报数据显示,2017财年,星巴克在中国净增门店数超过550家,旗下的3000多家门店分布在全国135个城市,囊括了越来越多的二三线城市。

尽管中国是这家美国连锁咖啡巨头的第二大和增长最快的市场,但想要在中国市场一家独大也是越来越难以实现。

10月初,英国咖啡公司costa完成了与江苏悦达集团在中国合资的企业悦达咖世家的股份并购,使costa在中国全资拥有中国南方市场。10月中旬,曾在美国被誉为第二波咖啡浪潮引领者的Peet‘s coffee在上海开出了海外市场的第一家门店。11月底,越南咖啡巨头中原咖啡集团在上海建立了第一个办事处,并宣告明年将开出第一家旗舰店。越南中原咖啡集团和越南国家咖啡总公司、雀巢在越南本土被称为速溶咖啡市场的“三巨头“。旗下除了拥有G7这一系列“网红”速溶咖啡产品外,也还有咖啡豆和咖啡粉等中高端系列产品,同时中原咖啡旗下的咖啡馆也是越南人爱去的休闲场所。